Introducción a un PFNM: LA ALGARROBA

El pasado Viernes 17 de Setiembre, se llevo a cabo en la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Nacional de Salta (UNSa), el curso taller "Introducción a un PFNM: LA ALGARROBA" dictado por el Sr. Facundo Miranda, organizado por la Asociación Amigos del Árbol, Bosques y Parques Nacionales, la Asociación Salteña de Estudiantes de Recursos Naturales (ASEReNa), la Cátedra de Formulación y Evaluación de Proyectos Ambientales (FEPAR) y el Instituto de Recursos Naturales y Ecodesarrollo (IRNED) de la citada Facultad.
Las bases del taller giraron entorno a las alternativas de producción de harina de algarroba a partir de la chaucha de algarrobo blanco (Prosopis alba) en comunidades del Chaco Semiarido, sus propiedades nutricionales, las caracteristicas del mercado y de los subproductos. Información relevada a partir de un estudio de caso en particular desarrollado en Misión La Puntana, Departamento de Rivadavia.
Desde la Asociación acompañamos estos emprendimientos destinados a la producción sustentable, teniendo en cuenta los recursos forestales nativos y el conocimiento local, abriendo nuevas oportunidades a la inclusión social y la soberanía alimentaria en poblaciones marginales. Y apoyamos la difusión y actividades de capacitación sobre las mismas, agradeciendo desde aquí a los asistentes y a la Universidad.